Hospitality

Nous concevons les établissements hôteliers comme des expériences uniques pour le client final, c’est pourquoi nous ne nous limitons pas à effectuer des revues analytiques des résultats. Nous apportons des idées, de la créativité dans les solutions, et nous nous investissons dans celles-ci:

Analyse de l’établissement hôtelier avant l’achat:

Nous réalisons la due diligence hôtelière pour l’acheteur et le vendeur, en identifiant les points de risque et de potentiel d’affaire. Nous aidons à établir les points-clés.

Analyse de l’établissement hôtelier en fonctionnement:

Avec notre expérience et l’aide d’études de marché et de la concurrence, nous recherchons la meilleure adéquation de son produit et/ou service. Nous lui recommanderons les mesures qui répondent le mieux à ces objectifs.

Optimisation et asset management de projets hôteliers:

Nous accompagnons nos clients jusqu’à l’obtention de résultats en partageant la coresponsabilité avec eux et en mettant en valeur leurs projets hôteliers et de restauration. Soit sur le plan de l’amélioration du fonctionnement, de l’économie des coûts, ou encore de l’amélioration des recettes, des mesures correctives, du repositionnement de produits hôteliers, des plans de marketing. Avec la collaboration d’experts en la matière, nous pouvons conseiller sur la création de concepts, marques, messages de l’établissement hôtelier. Dans tous ces domaines, ce qui nous motive, c’est d’agir de manière décisive et personnelle pour obtenir des résultats.

Amélioration des procédures internes:

Nous pouvons assumer la réorganisation des ressources humaines et l’adaptation des procédures, l’élaboration de plans commerciaux & marketing, l’optimisation des comptes de résultats (P&L).

Stratégie, Représentation et direction commerciale/Marketing:

Nous proposons l’externalisation temporaire de la direction commerciale et du marketing. Idéal pour de nouvelles ouvertures, repositionnement de l’entreprise ou transition de l’équipe commerciale de l’hôtel. On assume les fonctions spécifiques du directeur commercial et nous travaillons en collaboration avec la direction générale ou la propriété pour atteindre les objectifs convenus.

Représentation commertiale Hotelière:

Nous répondons aux besoins de toute entreprise hôtelière ayant la nécessité d’actions commerciales génériques ou spécifiques sur un marché concret. Après avoir fait un audit de la situation, nous marquons les objectifs avec la propriété u la direction générale pour définir et exécuter le plan d’action commerciale.

Vente de projets hôteliers:

Gestion de crise hôtelière:

Nous conseillons en matière de prévention et résolution des situations de conflit et de crise dans la gestion d’un établissement hôtelier. Nous pouvons le faire par un plan de mesures correctrices et son suivi, une stratégie de renégociation de contrats à moyen/long terme, une restructuration de la charge financière, une négociation et des améliorations avec les fournisseurs, une protection de la responsabilité des administrateurs et gérants, voire des solutions d’interim management (3 à 12 mois).

Rapports sur le prix de marché des loyers des établissements hôteliers:

En collaboration avec des sociétés d’évaluation d’actifs ou d’experts judiciaires, nous pouvons rédiger pour le propriétaire ou le locataire des rapports d’expertise sur le prix du marché de la location d’un établissement hôtelier, à des fins de négociation, renégociation, gestion du précontentieux ou contentieux, prix de transfert, évaluation interne ou reporting.

Services commertiales “à la carte”:

Nous nous adaptons si les besoins de votre affaire sont très concrets. Nous fessons une valoration, une étude et une estimation des honoraires. Nous mettons a vôtre disposition l’équipe de HOSPITALITY qui vous aidera dans la réussite de vos objectifs.

Audit Département commercial:

Vous voulez savoir si les performances de votre service commercial est le plus approprié? Si les marchés que vous ciblez conviennent le mieux? Si la taille de votre appartement est l’idéal? Nous allons faire une analyse de son département et de ses politiques commerciales et nous vous conseillerons.

Mystery SkilledGuest- go the extra mile!

¿Vous êtes curieux de connaître comme ses hôtes évaluent son hôtel ou restaurant? ¿Désirez-vous savoir comme les vrais professionnels perçoivent la compétence de votre personnel, la qualité des services, l’esthétique de votre place ou sa fonctionnalité ? Notre expérimenté équipe répondra à vos questions après de réaliser une complexe audit basée en critères défendus avec précision et adaptés à les nécessités des clients.

Audit des Cantines Scolaires

Sur demande de nos clients, nous réalisons audits de gastronomie à les écoles pour optimiser l’use des ressources de la cuisine, évaluer la qualité des repas et réviser les contrats légaux avec des entreprises externes. Aussi nous analysons les groupes de travail, ainsi que le processus et le temps d’élaboration d’aliments, prennent en compte les prérequis spéciaux comme les allergies et intolérances alimentaires. Sur la base du matériel compilé pendant l’audit, nous vous proportionnons un informe détaillé sur les points d’amélioration et nos recommandations pour optimiser le service de la cantine.